Szabadidő

Egészségesebb életet élnek, azok, akik a vásárláskor elolvassák az egyes termékek címkéit, s a hozzávalók alapján is szortírozzák, hogy mi kerüljön a kosárba. Ők kevesebb kalóriát, telített zsírt, koleszterint, nátriumot és cukrot fogyasztanak, mint akik megszokásból vásárolnak.

Amerikai kutatók elemezték a Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Felmérés 2005-2006-os adatait, melyekből arra a következtetésre jutottak, hogy egészségesebben táplálkoznak azok, akik elolvassák, hogy mit tartalmaznak az élelmiszerek. "A válaszadók 61,6 százaléka mondta azt, hogy el szokta olvasni a tápanyagtáblázatot, 51,6 százalék általában megnézi az összetevők listáját, és 47,2 százalék olvassa el a javasolt adagmennyiséget."- tudjuk meg a LifeNetwork segítségével.

A kutatásból tanulmányt is írtak, ennek szerzője, Nicholas J. Ollberding szerint gyakoribbá kell tenni a címkék használatát, ha komolyabb hatásuk van a közegészségügyre. De mégis mit lehetne megváltoztatni annak érdekében, hogy értelmezhetőbbek legyenek az értékek? Ollberding szerint a címkén érdemes lenne dőlt betűkkel írni a kalóriatartalomra vonatkozó információt, s leírni a teljes tápanyag bevitelt olyan élelmiszereknél, melyeket valószínűleg együtt fogyasztanak az emberek. Ezen kívül színkódokat is javasolt lenne bevezetni: zöld, sárga és piros színű, a közlekedési lámpákra asszociáló színekkel lehetne kategorizálni az élelmiszereket.

Természetesen egy címke, vagy annak megváltoztatása nem fogja alapvetően megváltoztatni az étkezési szokásokat, de hasznos eszköz lehet a ma már népbetegségnek számító elhízás ellen, valamint a táplálkozással kapcsolatban álló krónikus betegségek megelőzésében is.

És a dietetikus mit javasol? Együnk sok zöldséget, gyümölcsöt. A gabonafélék közül a magas rosttartalmúakat fogyasszuk, ezek a teljes kiőrlésű liszttel készült termékek. Az emberi szervezet számára a simalisztből készült dolgok jóformán puszta energialöketnek jók, hiszen a testünkben azonnal cukorrá alakulnak. A legtöbb ember ezért is hízik el, mert a cukor által kapott energialöketet nem használja fel. A napi fél óra mozgás (akár séta vagy biciklizés) sokat segíthet a fölös kilók ledolgozásában.

-e-